Câpres Bio

Ces Câpres Bio poussent à l'état sauvage entre d'anciens oliviers dans les vallées de Festos, sur l'île de Crête. A la fin du printemps, juste avant leur floraison, les jeunes bourgeons floraux sont cueillis à la main, lavés et parsemés de gros sel marin. Ils sont laissés à sécher pendant trois mois jusqu`à ce qu'ils aient mûris et sont mis en bocaux et garnis avec de l'huile d'olive extra vierge de Karpos et d'un soupçon de vinaigre de vin.

Ingrédients produits issus de l'agriculture biologique : 62% câpres, 35% huile d'olive, vinaigre de vin blanc, sel de mer.