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Thé blanc d'Anji

Thé blanc de Chine

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Thé blanc de la région D'Anji (province de Zhejiang), où la récolte n'a lieu que quelques semaines par an. Les fines pousses parées d'un épais duvet blanc donnent une liqueur vive, à la rémanence verte, soulignée d'une légère astringence. A essayer en infusion froide (infuser une nuit au réfrigérateur dans l'eau froide).

Fiche technique

OrigineChine
Moment de la journéeToute la journée
Temps d'infusion4 à 5 minutes
Dosage4g / 2dl
Température80°C

A propos Dammann Frères Paris

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